Соусы для заправки салатов и других блюд

Соус для заправки мясных и рыбных салатов является неотъемлемой частью этих блюд и бывают, как правило, двух видов:

• первый, и наиболее популярный вид соуса, готовится на основе уксуса и растительного масла, а используется для заправки зеленых и овощных салатов.
• другой вариант готовится на основе кисломолочных продуктов — сметаны, сливок, пахты или йогурта. Густым соусом заправляют мясные и рыбные салаты, а так же салаты с отварными «зимними» овощами.

Мы приготовим именно такой соус. А за основу возьмем натуральный продукт без добавок и консервантов — традиционный йогурт.

Чем хорош натуральный йогурт (или сметана, кефир)? А тем, что помимо полезных жиров, в нем присутствуют бифидобактерии, которые прекрасно переваривают грубую клетчатку.
Кисломолочный продукт, входящий в состав соуса-заправки, будет способствовать нормализации обмена веществ в организме и ускорению метаболизма. А, значит, избавит нас от неприятного бурления и вздутия живота.

Как приготовить соус для заправки салатов из мяса и рыбы

Ингредиенты:

• йогурт натуральный белый – 1 баночка (у меня традиционный «DANONE» 150 мл),
• горчица готовая – 1 ч. л. (без горки),
• чеснок – 2 небольших зубчика,
• сухие специи Хмели-сунели и перца Чили – по щепотке, или по 1/2 ч. л.

 Приготовление:

— вылейте йогурт в пиалу или миску для соуса

— добавьте все нужные ингредиенты и тщательно все взбейте/перемешайте венчиком. Если желаете ускорить процесс приготовления — воспользуйтесь блендером

Вот и все! Легкий и нежный соус-заправка для «зимнего», мясного или рыбного салата готов. Просто, быстро, вкусно и полезно!

Салатные соусы и заправки (видео-рецепты)

https://youtu.be/MIb-SzuNft4