Салат из креветок и авокадо — очень вкусный рецепт

А вы уже начали подготовку к Новому году? Если присматриваетесь, что приготовить и чем порадовать гостей, то у меня для вас есть классный рецепт — праздничный салат с креветками и авокадо. Он получается легким, вкусным и освежающим, а его оригинальная подача может вполне претендовать на одно из центральных мест на вашем новогоднем столе.

Лодочки из листьев салата айсберг (или листьев пекинской капусты) играют роль «порционной тарелки», на которые выкладывается салат. Творожный сыр здесь идет бонусом — как приправа или заправка для салата.
Только не перемешивайте салат (в процессе приготовления) с мягким сыром, иначе праздничное блюдо потеряет «товарный» вид.

Творожный сыр можно заменить и другой салатной заправкой: смешайте оливковое масло с соком лимона (из расчета 2/1) и специями (соль, черный перец), добавьте мелко порубленный чеснок (по желанию) и свежий укроп. После чего, перемешайте готовое блюдо с заправкой и выложите его на листья салата.

Готовится салат с креветками и авокадо очень быстро и просто. Не надо ничего отваривать — нарезал, перемешал, выложил на импровизированную посуду и все! А потому, сделать его можно за считанные минуты до встречи Нового года.

Как приготовить салат из креветок и авокадо

Ингредиенты (на 6-7 порций):

• креветки консервированные — 180 гр.
• авокадо — 1 шт.
• лимон — ½ шт.
• помидор свежий — 1 шт.
• листья салата айсберг или пекинская капуста 7 шт.
• мягкий творожный сыр с укропом — 100 гр.
• соль, черный перец,
• лук зеленый, веточки укропа — для украшения

Приготовление:

— все овощи вымыть и обсушить, с креветок слить жидкость

— авокадо почистить, разрезать пополам, вынуть косточку, нарезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать

— помидоры, так же, нарезать кубиками

Если есть время, можно повозиться, чтобы очистить овощ от кожуры (сделать надрез крест-накрест у плодоножки, опустить в кипяток на насколько секунд, после чего обдать холодной водой) и удалить семена вместе с мякотью

— смешиваем авокадо, помидоры и креветки (без рассола) в салатнице, приправив их солью и черным перцем

— на листья салата айсберг или листья пекинской капусты выкладываем по 2-3 ложки готового салата

— сверху кладем чайную ложку творожного сыра (можно красиво выдавить сыр через кондитерский шприц)

— украшаем салат зеленью

Оригинальный салат с креветками, авокадо и творожным сыром готов. Попробуйте приготовить и вы!

Буду рада, если вы их оцените!