Как правильно худеть: развенчиваем мифы, часть 2

Итак, продолжим разговор о том, как правильно худеть, начатый ранее в статье «Развенчиваем мифы о похудении», часть 1.
Какие продукты сжигают жир, когда можно есть углеводы и как питаться после тренировки – об этом читайте здесь и сейчас.

О предрассудках, мешающих похудению

6. Продукты с отрицательной калорийностью

Есть теория, утверждающая, что некоторые продукты требуют для своего усвоения больше калорий, чем дают организму. Считается, что их можно есть в неограниченных количествах, и жир будет таять сам собой. К ним относят свежую зелень, сырые кабачки, огурцы, стебли сельдерея.
Некоторые «эксперты» идут дальше и причисляют к продуктам с отрицательной калорийностью практически все свежие овощи и фрукты. Это ни что иное, как мифы о похудении.

Ни один продукт не требует больше энергии, чем приносит. То есть отрицательной калорийности у еды не существует в принципе. Можно говорить лишь о почти нулевой энергетической ценности – скажем, в зелени и некоторых овощах калорий так мало, что можно ими просто пренебречь (если, конечно, вы не едите петрушку, капусту или редиску килограммами).

Приписывать отрицательную калорийность сладким фруктам и вовсе опасно. Их ЭЦ действительно невысока, но если съесть большую миску огурцов вряд ли кто-то сможет, то уложить за день пол-ведерка черешни в дачный сезон – запросто. А такой объем по калорийности может затянуть на 30-50% вашей дневной нормы, так что будьте бдительны.

7. Продукты, которые сжигают жир

Льняное масло, яблочный уксус, грейпфрут, ананас, имбирь, зеленый чай, ягоды годжи… Каким еще продуктам присваивают способность сжигать жир? Все это, конечно, антинаучная ерунда.
Жир сжигается только тогда, когда расход калорий превышает приход, остальное – от лукавого. Если перечисленные продукты вам нравятся, употребляйте на здоровье – в них много полезных веществ. Уксус только не пейте ложками, если дорожите желудком.

8. Углеводы во второй половине дня

Классическая углеводная страшилка выглядит так: в ответ на поступление глюкозы в кровь — вырабатывается инсулин. Если эту глюкозу тело не израсходовало сразу, инсулин упрячет ее в жировые запасы. Поэтому многие уверены, что углеводы можно есть только в первой половине дня, перед тренировкой и после нее, а если съесть их вечером, когда вы уже отдыхаете, они непременно отложатся на животе.

Вот только организм не живет одним днем. Если вы находитесь в условиях постоянного дефицита калорий, вы будете худеть, даже поедая макароны ночью. Ну съедите вы перед сном углевод, ну отложится несколько грамм жира (вообще вряд ли, но допустим) – на следующий день они сгорят с лихвой! Так что ешьте углеводы, когда хотите, а для максимального информационного вооружения можете почитать отдельный материал про «угли».

К слову, если верить страшилке про углеводы во второй половине дня, получается диссонанс. Ведь если я, скажем, тренируюсь вечером, эдак с 19-00 до 21-00, то когда мне можно есть эти самые углеводы? Тут мы подходим к следующему мифу.

9. Углеводное окно

В фитнес-кругах ходит поверье: если съесть углеводы после тренировки, все они пойдут на пополнение запасов гликогена в мышцах, и в жир не отложатся. Если же не съесть – мышцы не будут расти и вообще разрушатся. Многие понимают это как «съешь торт в одно лицо и ничего тебе за это не будет». Напуганные предыдущей страшилкой люди уповают на теорию углеводного окна, считая, что одно «заклинание» перекрывает другое. Но физику не обманешь!

Чтобы восполнить запас гликогена после силовой тренировки, требуется около суток. Если в течение этих суток нормально питаться, и вообще делать это каждые сутки, ничто нигде не разрушится. А вот превышать норму калорий, уповая на углеводное окно, не стоит – излишки будут откладываться. Даже если вы «на массе», слишком большой профицит приведет к набору лишнего жира.

10. Молочные продукты мешают худеть

«Молочку» обвиняют в отеках, целлюлите, лишнем весе, прыщах и еще куче смертных грехов. Ладно, последний пункт возможен, если у человека аллергия или продукты некачественные. Все остальное – маркетинговые страшилки, придуманные для того, чтобы люди вместо творога покупали протеин.
Даже самая жирная сметана, вписанная в КБЖУ, не помешает вам худеть.

Делайте выводы и помните, что правильно худеть помогает только сбалансированное питание и занятия спортом.