Конфеты своими руками в домашних условиях. Рецепт для начинающих
Полакомиться сладким любят все, но не все знают, что в составе фабричных конфет присутствуют вредные компоненты, включая трансжиры и ароматизаторы. Пользы от такого лакомства нет никакой, зато вполне возможно заработать «сахарную зависимость», которая в дальнейшем может привести к проблемам со здоровьем.
Однако, совсем обходиться без сладостей крайне сложно. Они поднимают нам настроение, повышают работоспособность, да и просто дарят положительные эмоции. Идеальный вариант — готовить конфеты своими руками в домашних условиях из натуральных продуктов.
Ранее мы уже делали вкусные и полезные домашние конфеты из фруктов, творога, моркови и бананов. Сегодня я предлагаю вам еще один рецепт из сухофруктов и орехов в шоколаде, приготовить которые под силу даже начинающим кондитерам.
Мы будем использовать простые и вполне доступные продукты. Основные ингредиенты (чернослив, арахис, мед, овсянка, шоколад), входящие в состав конфет, являются полезными с точки зрения правильного питания. В них присутствуют витамины, минералы, органические кислоты, растительные жиры и другие вещества, необходимые для нормальной работы организма.
Все ингредиенты для конфет гармонично подобраны, а их сладость вы можете регулировать самостоятельно, согласно своей диете или предпочтениям.
Домашние конфеты из сухофруктов и орехов своими руками. Мой фоторецепт
Помимо того, что конфеты совсем не сложно приготовить в домашних условиях, это еще и достаточно увлекательное занятие. Уверяю, что результат вас непременно порадует! Более того, вы сможете приятно удивить родных и друзей, если пригласите на чаепитие или сделаете для них конфеты своими руками в подарок.
Ингредиенты:
- чернослив – 150 г.
- орехи арахис – 150 г.
- овсянка – 100 г.
- какао-порошок – 1-2 ст.л.
- корица – 1 ч.л.
- мед – по вкусу
- темный шоколад – 90 г.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций: 15-20 шт.
Приготовление:
Шаг 1. Овсяные хлопья высыпаем в чашу блендера и перемалываем до состояния средней крошки.
Не переусердствуйте! Желательно не перебить овсянку в муку, а лишь размолоть хлопья на более мелкие кусочки.
Шаг 2. Орехи очищаем от шелухи и отправляем на сухую сковороду. Помешивая, подсушим их и слегка обжарим до легкой румяности.
Вы можете взять любые орешки на ваш вкус — миндаль, грецкие или фундук.
Шаг 3. Остывшие орехи перемалываем в блендере до нужной консистенции (в мелкую крошку или на кусочки среднего размера).
Шаг 4. Промытый и высушенный бумажным полотенцем чернослив (без косточек) мелко нарезаем и пропускаем через блендер до получения вязкой массы.
В таком состоянии он будет служить основным связующим компонентом для остальных ингредиентов, входящих в состав конфет.
Шаг 5. Подготовленные ингредиенты (измельченную овсянку, орехи и чернослив) выкладываем в миску. Добавляем по вкусу какао-порошок, корицу и мед. Все тщательно перемешиваем.
Шаг 6. Делим конфетную массу на небольшие кусочки (размером с грецкий орех) и скатываем ладонями в шарики, либо формуем кубики, ромбики (кому как нравится).
Прежде, чем будем покрывать конфеты шоколадом, их следует охладить. Для этого выкладываем сладости на доску (или плоское блюдо) и убираем в холодильник на 30-40 минут.
Это важный момент! На охлажденных конфетах шоколад будет застывать значительно быстрее.
Шаг 7. Плитку шоколада разломаем на кусочки, сложим в пиалу и поставим на водяную баню. Помешивая, доведем до жидкого состояния.
Шаг 8. Конфеты поочередно насаживаем на зубочистку (или кладем на вилку) и опускаем в расплавленную шоколадную массу. Далее вынимаем, даем стечь излишкам шоколада и выкладываем конфеты на разделочную доску, застеленную пергаментной бумагой.
Вместо шоколада можно использовать ореховую крошку, кондитерскую присыпку или кокосовую стружку.
После того, как шоколад застынет, переложите конфеты на большое плоское блюдо. А если решите сделать сладкий презент близким или друзьям — поместите конфеты в бумажные капсулы и сложите их в красивую коробку.
Натуральные лакомства полезны для здоровья, и такие угощения имеют большую популярность. ПП конфеты сегодня можно встретить в магазинах здорового питания, их подают в модных кафе, а так же используют в качестве приятных сюрпризов и вкусных подарков.
Сладости из сухофруктов и орехов прекрасно вписываются в здоровое питание, а также рекомендованы тем, кто соблюдает диету.
Как приготовить конфеты из фиников и орехов
Предлагаю еще один рецепт вкусного и полезного лакомства в вашу копилочку. Это, пожалуй, самый простой и быстрый способ приготовления конфет своими руками в домашних условиях. Нам эти сладости понравились — попробуйте и вы!
Домашние конфеты — это не только вкусное, но и сытное угощение. Такие лакомства придают нам силы, укрепляют иммунитет и нормализуют обменные процессы.
Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!
Без конфет жизни не представляю, так же как и шоколада. Но дома сама никогда ни разу такие сладости не делала. А зря наверно, стоит попробовать и тогда наверно дети будут умолять такие лакомки делать постоянно.
Спасибо за рецепты! Как я люблю такие домашние конфетки!
Очень интересный рецепт, понравились такие соблазнительные конфетки. Видно, что они вкусные и съедаются за раз. Думаю, что если однажды их приготовлю, то потом меня не остановишь, но за счет сухофруктов они в разы полезнее, чем покупные.
Интересное лакомство у вас получается, Дарья. Полезно, без сомнения. Главное-не вредно, как обычные сладости из магазина. Но и очень калорийно… Главное не увлекаться даже такими правильными конфетами. Спасибо за идею.
Александр, действительно конфеты достаточно каллорийны… Но их невозможно много съесть. К примеру, мне хватает одной-двух конфет в день.
Я тоже готовлю такие конфетки, только полностью сыроедные, а шоколад делаю из кэроба и масла какао + кокосовое. Сын очень любит. И еще любит, когда в середину добавляю много кокосовой стружки.
Идея с кокосовой стружкой мне понравилась — попробую приготовить.
Какая прелесть! Больше всего понравился состав таких конфеток! Обязательно попробую приготовить, думаю, что у меня все получится.
Таисия, обязательно получится! Готовьте на здоровье!
Представляю какие вкусные конфеты получаются. Давно собиралась такие приготовить, теперь точно решусь, уж очень соблазнительные фотографии.
Какие у Вас шикарные конфетки получились!!
Спасибо, Ольга.
Очень люблю конфеты приготовленные в домашних условиях. Там хоть знаешь, что положил!! Спасибо за рецептик.
Вау — домашние конфеты! Вот это идея, очень захотелось уже сделать. Это самые натуральные конфеты получатся и вкуснее!)
Мы уже давно не едим конфет. Только покупаю чистый шоколад и мёд. Поэтому ваш рецепт как раз то, что нужно. Сделаю вкусные и полезные конфеты своими руками. Буду внучку угощать!
Вот это правильно, все лучшее детям!)
Такие конфеты самые полезные. Магазинные я вообще не покупаю и всегда отказываюсь, если предлагают их в гостях. Уже давно хочу попробовать делать домашние конфеты.
Я тоже сладкоежка и очень трудно отказаться от любимого лакомства. Есть магазинные конфеты сейчас просто опасно. Пора начинать делать свои) У Вас большое разнообразие рецептов. Спасибо!)
Да… и ты точно знаешь, что никакой химии там нет, только все полезное. Спасибо за идею. Когда то давно делала похожую витаминную смесь: курага, чернослив, мед, лимон и орехи. Тоже все перемалывалось.
Алла, действительно, вариантов приготовления конфет множество — можно экспериментировать бесконечно.
Перешла на пп около 3-ех лет назад и конечно же знаю, что многие готовят сладости дома. Но признаюсь, что ни разу не пробовала их делать. Рецепт у вас очень подробный, может быть соберусь наконец-то сделать конфеты своими руками.
Попробуйте, Виктория. Это вдвойне приятно — ведь можно заняться творчеством, которым в последствии можно насладиться.
В магазине конфеты уже давно не покупаю. А вот по предложенному рецепту при наличии исходных ингредиентов, пожалуй, субботний вечер на кухне вполне удастся. Спасибо.
Алексей, все ингредиенты для этих конфет не являются деликатесами и не стоят больших денег. Попробуйте приготовить, думаю, они вам понравятся.
Мне ещё ни разу не приходилось делать конфеты в домашних условиях. Надо будет попробовать. Замечательный рецепт.
Неужели все так просто делается….. Никогда и в голову не приходило самой попробовать такое сотворить… вот спасибо за науку!
Нужно обязательно приготовить такие конфетки дома. Уверен, что вкусно)
Шоколадные уж больно калорийные, а вот из сухофруктов — самое то, спасибо!
Магазинные конфеты не покупаю давно. Домашние делаем редко, больше мед едим и сушенную фрукту. Но конечно хочется конфеты из сухофруктов на праздник.