Диетический овсяный пирог с грушами
Ничто так не спасает от осенней хандры, как домашняя ароматная выпечка. В выходные я обязательно что-нибудь пеку. Вот и сегодня у нас на завтрак потрясающе вкусный и очень нежный овсяный пирог с грушами.
Это, конечно, не «классика», и в ней нет привычной пшеничной муки и сахара. Но это отличная альтернатива хотя бы потому, что в ней есть польза.
Диетический овсяный пирог получился ароматным, пряным, слегка влажным и в меру сладким. Сахар в нем заменили спелые и сочные груши, а пряный вкус добавили удачно подобранные специи: имбирь и корица.
Но вы можете экспериментировать, используя, например, в качестве начинки — другие фрукты и специи.
Если любите более сладкую выпечку — добавьте по вкусу мед или сахарозаменитель.
Предпочитаете более нежное тесто — используйте овсяную муку, либо перемолите геркулес в блендере.
Как приготовить пп овсяный пирог с грушами
Ингредиенты:
- 2 большие спелые груши — 400 гр.,
- геркулес — 200 гр.,
- яйца -3 шт.,
- цедра одного лимона,
- имбирь (порошок) — 0,5 ч.л.,
- корица (порошок) — 1 ч.л.,
- натуральный белый йогурт — 250 гр.
- пищевая сода — 1/2 ч.л.
Приготовление:
— начнем с яиц: отделяем белки от желтков и выкладываем их в две отдельные миски. Миску с белками отставим в сторонку — она нам понадобится чуть позже
— в миску с желтками добавляем остальные ингредиенты: натуральный йогурт, одну очищенную и порезанную на кусочки грушу, геркулес, корицу, цедру лимона, имбирь и соду, гашенную лимонным соком. Все это перемалываем блендером в однородную смесь
— вторую грушу делим на две половины, одну из которых нарезаем кубиками и соединяем с готовым тестом
— белки яиц взбиваем миксером до устойчивых пиков. Выкладываем в тесто и осторожно перемешиваем (движением сверху вниз), стараясь не нарушить структуру белков
— готовую смесь выкладываем в форму (у меня силиконовая) для выпекания. Вторую половину груши режем на тонкие пластинки и украшаем ими пирог
— ставим форму в предварительно разогретый до 180° С духовой шкаф на 40-45 минут до образования румяной корочки
— готовый овсяный пирог с грушами извлекаем из формы, даем остыть и украшаем на свое усмотрение. В моем случае — это сахарная пудра, клубника и миндаль
— разрезаем пирог на кусочки, раскладываем на десертные тарелки и подаем к столу. По желанию можно добавить шарик мороженого
Приятного чаепития! Пусть ваша осень будет теплой и вкусной!
Очень красивый пирог получился! И, уверена, вкусный! Спасибо за рецепт!
Ирина, обязательно попробуйте)
Здравствуйте! А можно геркулес заменить овсяной мукой?
Анна, здравствуйте! Вполне можно заменить, сама же не люблю готовую овсяную муку — для меня она горчит. Поэтому перемалываю обычную овсянку блендером. Выбор за вами)
Даша, какая красота) скажи какой йогурт используешь, марку?
Виктория, я использую в выпечке и в соусах натуральный питьевой йогурт «активия».
Спасибо, Даша, за пирог. Я впервые попробовала приготовить выпечку без сахара и поняла — это то, что мне надо!
Здорово, что вам понравилось!)
Отличное блюдо) моим понравился!
Осенние груши еще лежат в моем холодильнике. Завтра же куплю йогурт и лимон и приготовлю такой пирог. Спасибо за рецепт.
Я приготовила пирог очень вкусный Спасибо за рецепт.
Юля, вам спасибо большое за ваш отзыв)
Можно ли использовать свежий имбирь для приготовления?
Марина, никогда не использовала свежий имбирь в приготовлении теста к пирогам, другое дело если в горячие блюда или напитки. Все таки лучше в этот рецепт именно сухой)
Можно ли вместо йогурта использовать кефир?
Ирина, конечно.
Извините, а смешивать тесто с белками до однородной массы?
Светлана, да, аккуратно перемешиваем до однородного состояния.